Een verrijkend bezoek bij Diverzio in Nederland

Binnen ons project brengen we lokale producenten in contact met grootkeukens. In Nederland staan ze hier al heel ver in. Vanuit dit oogpunt bezochten collega’s Yves De Bleecker, Annelien Desplenter, Lien Van den Broeck en Gaël Staelens Diverzio in Nederland.

Diverzio is een privaat bedrijf dat korte keten producenten in contact brengt met grootkeukens van overheids- en zorginstellingen. Diverzio staat voor Duurzame inkoopnkoop, vers voedsel, gezonde economie in de regio, voor zorginstellingen en overheid.

 

Ze willen via een aanbod van authentieke producten zorgen voor een hogere maaltijdtevredenheid en patiëntentevredenheid. Ze hanteren een efficiënt systeem waarbij er heel weinig voedsel wordt verspild. Op die manier worden er kosten bespaard en kunnen dezelfde prijzen gehanteerd worden. Op vandaag hebben ze in de streek van Nijmegen alleen al 150 korte keten producenten in contact gebracht met grootkeukens.

 

Voor ons een heel leerrijke dag!

Met de steun van: